V chuti dominuje výrazná, ale kultivovaná hořkost, přesně ta, kterou chceš v kvalitním espressu. Žádná kyselá ekvilibristika, žádná cukrárna. Tohle je káva s tahem na branku. Tělo je plné, hutné, crema poctivá. Funguje skvěle i v mokakonvičce a obstojí i ve filtru, ale espresso je její přirozené teritorium.

Káva je pěstovaná v horských podmínkách severního Peru v BIO kvalitě, kde se pomalé zrání zrn podepisuje na stabilní a vyrovnané chuti. Název Urubamba nese po městě v posvátném údolí Inků – jednom z hlavních vstupních bodů na Machu Picchu. Stejně jako ta cesta: trochu náročná, ale výsledek stojí za to.

Pro koho? Pro milovníky tradičního espressa. Pro ty, co chtějí hořkost, sílu a klid v šálku.

Má typickou kolumbijskou aciditu: svěží, živou, ale čistou a vyváženou. Pražení je dotažené tak, aby zůstala jiskra původu, a přitom potěšilo i ty, kdo mají rádi hlubší, lehce hořkou linku v dochuti. Tělo je plné, chuť bohatá a vrstevnatá – žádná rychlá káva na dva loky mezi dveřmi.

Tohle je šálek, u kterého se vyplatí na chvíli zpomalit. Sednout si, nadechnout se a dát chuti pár minut prostoru. Protože dobrá káva někdy není jen nápoj, ale malá pauza uprostřed dne.

A když je ta pauza opravdu povedená, člověk v ní může objevit víc, než čekal – trochu elegance, trochu jiskry a něco příjemně známého, co se nedá úplně pojmenovat. ☕

Pro koho? Pro ty, kdo si chtějí dát pauzu. Pro milovníky elegance a živé kolumbijské kyselosti v šálku.

Směs arabiky z Peru a Kolumbie doplněná o brazilskou robustu vytváří chuťově pestrý, ale pořád čitelný profil. Peru dodává hloubku a tělo, Kolumbie jemnější aromatiku a sladkost, robusta přidává sílu, krémovitost a kofeinový punch. Výsledkem je káva, která tě nenechá na pochybách, že jsi vzhůru.

Název Mendoza má pro nás osobní rozměr – je to pohádkové příjmení, které si naše dcery vymyslely pro rodinné cestovatelské příběhy. Trochu fantazie, trochu reality. Přesně jako tahle káva.

La Ruta Mendoza je ideální pro ty, kdo chtějí rozmanitost, ale ne chaos. Skvělá na espresso, velmi dobrá do mokky, a překvapivě čitelná i jako silnější filtr.

Pro koho? Pro dobrodruhy. Pro lidi, co se neradi vracejí pořád na stejné místo – ani v šálku.

Každá káva v nabídce Martinovy kávy vypráví svůj příběh. Urubamba, Señora Mendoza i La Ruta Mendoza představují to nejlepší z Jižní Ameriky a tvoří základ naší pražírny.

Tentokrát jsme se ale vydali dál – do Etiopie, kolébky kávy. Právě odtud pochází El Origen Makhore, jejíž název znamená „Původ". Z oblasti Jimma přináší typicky etiopský charakter: svěží citrusové a květinové tóny, sladkost zralého ovoce a čistou, dlouhou dochuť.

Stejně jako všechny naše kávy je El Origen Makhore pečlivě vybírána a pražena v malých dávkách, aby co nejlépe vystihla charakter svého původu. Navazuje tak na příběhy jihoamerických káv a zve vás na místo, kde se začal psát příběh kávy.

Pro koho? Pro milovníky středního pražení a ovocných tónů. Pro ty, kdo chtějí zažít kávu v její nejpůvodnější podobě.